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Farines de base

Nos farines de base sont fabriquées avec un grand soin au moyen d’un moulin à cylindre.

Au cours du broyage, la température est réduite afin de ne pas « abîmer » les protéines.

Liste des produits »

« La fabrication d’une farine riche requiert des années d’expérience en termes de définition des processus de production. Je veille à ce que la qualité et la stabilité de la farine soient garanties. »


Ruedi Schmid, responsable de la production

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